對于喜歡制作糕點的朋友來說，常常會使用到色素，對于這些朋友來說，不妨來了解下自制食用色素的方法哦！這樣的話就可以制作出安全可食用的色素了。那么自制食用色素的方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種自制食用色素的方法，僅供大家參考。
自制食用色素的方法一
材料：紫甘藍、水各適量。
做法：
1、紫甘藍葉片洗凈，去梗，使用薄、色深的地方切成碎。
2、放入料理機，加點水打成汁，過濾即可。
小貼士：
1、購買深色紫甘藍。
2、紫甘藍汁對酸堿非常敏感，遇酸變紅，遇堿變藍，使用時注意和其它食材的搭配，巧妙利用它的特性。
自制食用色素的方法二
材料：莧菜、水各適量。
做法：
1、莧菜洗凈。
2、在開水中燙一會兒撈出控汁即可。
小貼士：用不完的放冰箱保存，盡快用掉。
自制食用色素的方法三
材料：菠菜葉、水各適量。
做法：
1、將菠菜葉剪下，洗凈，汆水，過涼。
2、用榨汁機打碎，越碎越好。
小貼士：
1、買菜時選擇葉比較深的菠菜。
2、如果做精致食品就過濾一下。
自制食用色素的方法四
材料：黃梔子干5克，清水適量。
做法：
1、將黃梔子放在鍋里，加適量清水燒開后再煮10分鐘左右。
2、然后用豆漿機自帶的濾網濾去黃梔子，剩下的湯水就是純天然的黃色素。
小貼士：每200克米粉或面粉用5克干的黃梔子，這種黃梔子本身就是中藥材，到中藥店里就可以買到。
以上就是關于自制食用色素的方法有哪些的相關介紹。上面介紹的這些自制食用色素的方法都是使用很常見的食材來制作的，顏色也比較好看，所以想自己制作色素的朋友不妨試試上面介紹的這些做法哦！都是非常不錯的呢！需要注意的是，色素制作出來后一定要盡快使用，不然顏色就不好看了。
