煎餅果子是很多人都喜愛吃的，他們常常吃到這種食物是在市場上買到的。那我們能在家里自己做嗎?我們在家里制作煎餅果子的時候，需要注意很多的事項的。因此我們就要詳細的看看這方面的知識。那么到底煎餅果子會做嗎?下面我們就來看看廚藝經驗豐富的小編是怎么講解的吧。
第一步香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用
第二步.面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的面糊
第三步.熱鍋抹少許油，倒入面糊，迅速轉動鍋，使面糊均均分布鍋的表面。打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面
第四步在別一面用刷子刷上調好的醬，放入油條或薄脆，卷起即可
煎餅果子做法需要注意的有以下幾點：
1、面糊可以用普通白面和玉米面調配，也可以用普通白面和綠豆粉或蕎麥面等調配，比例一般按照面粉
其他面粉為2
2、一般早上吃就不要放香蔥了哈，放點黑芝麻更香，不過我家里沒有了就沒放。
3、天津正宗的煎餅果子最好不要用白面，味道差太遠。
4、甜面醬要用烤鴨的面醬(這個我還是根據口味選擇了我最喜歡用的甜面醬)，辣椒可以用油潑辣子(孩子吃，沒用)，醬豆腐也不能少(我用一小塊兒豆腐乳混合著腐乳汁兒磨勻后用)
5、其他的就可以根據自己口味加減如孜然、芝麻、香菜。
認識了以上這些知識以后，我們就可以按照美食達人的介紹做起來了。大家剛才做的時候肯定會有失敗的，但是相信多做幾次以后我們就能成功的做出美味的煎餅果子了。還有就是我們可以多學習一些菜肴的制作的，這樣就能讓我們的餐桌變得更加豐富了。
