韭菜盒子，其實(shí)是很好吃的食物的了。而且膠東地區(qū)的人們其實(shí)很喜歡吃這些東西的了。當(dāng)然了韭菜盒子的話(huà)，其實(shí)就是叫做哈餅鋤板、當(dāng)然了其實(shí)也是比較常見(jiàn)的鍋貼的了。往往不僅僅有面粉和韭菜，而且需要加入生豬肉和雞蛋的了。這些主要原料不僅僅很好吃，而且加工制作的方法也是很好吃的了。

做法一

【主料】

精粉500克，生豬肉500克,韭菜200克。

【輔料】

醬油50克，花椒油70克,熟豬肉150克，水125克,味精、姜末、精鹽各少許。

做法：

1．將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗凈切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱后，先將豬肉、姜末一并放入翻炒填充豬肉變色發(fā)白后加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內(nèi)再放入韭菜拌勻成餡。

2．將白面分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內(nèi)，加熟豬油75克，用搓勻，然后倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再將175克面粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。

3．將兩種面上案搓長(zhǎng)條，揪成相同數(shù)量的5個(gè)劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿搟面杖向一個(gè)方向搟成長(zhǎng)方形，再卷起用手壓扁，再搟開(kāi)，這樣反復(fù)搟卷兩次，最后卷成6厘米長(zhǎng)的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8厘米的花紋圓片。然后將制成的餡包入圓片中間，再用手將邊對(duì)折捏成月牙形，并將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鐘即成。

一般人群均能食用。適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、

寒性體質(zhì)等人群。

（1） 適宜便秘、產(chǎn)后想斷乳的女性、寒性體質(zhì)等人群。（2） 便秘者建議多吃，因?yàn)榫虏撕写罅康纳攀忱w維，能改善腸道，潤(rùn)腸通便。（3）如果吃多的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致輕微腹瀉。溫馨提醒：其實(shí)韭菜盒子的話(huà)是一種新鮮食材做成的食品小吃。

溫馨提醒：韭菜盒子很好吃，同時(shí)一些素餡的韭菜盒子，因?yàn)闆](méi)有肥肉的話(huà)，那么具備有不肥膩的特點(diǎn)，吃起來(lái)的話(huà)，那么其實(shí)感覺(jué)時(shí)候口感很好的了，而且這個(gè)食物的具備有很有營(yíng)養(yǎng)的好處的了。韭菜盒子適合人們?nèi)コ浴?