在人們的心目中，海鮮是一種很美味的食物，用海鮮可以做出很多更加味美的食物來，海鮮是海里面的生物，并且營養價值也很高，如果用海鮮來炒飯的話，相信肯定是一種非常好吃的食物，人們只是聽過海鮮炒飯，但是卻沒有聽說過在用海鮮炒飯的時候里面再加點咖喱，這樣做法相信很多人都不會，那么下面我們就來介紹這個海鮮咖喱炒飯的制作方法：

方法一：

材料

主料：米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥

調料：咖喱粉，鹽，白糖

制作方法

1、將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸;雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁;青椒和洋蔥也分別切小丁;雞蛋在炒鍋內炒散備用。

2、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。

3、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會，然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻，然后放入米飯，不斷翻炒，把米飯炒散后放入青椒丁，最后加入所有調料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了。

小貼士

炒制咖喱粉時，油溫一定要低，因為油溫過高很容易炒糊，炒制過程中要開小火。咖喱粉只有炒制后，香味才會更濃郁。另外，如果有新鮮的蝦仁添加到炒飯里會更加好吃。

方法二：

1.將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸;雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁;青椒和洋蔥也分別切小丁;雞蛋在炒鍋內炒散備用。

2.先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。

3.炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會，然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻，然后放入米飯，不斷翻炒，把米飯炒散后放入青椒丁，最后加入所有調料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了，做法非常簡單。

當香噴噴，并且又美味的食物出來之后，相信大家和我一樣都開始流口水了，我們忍不住這個美味的誘惑，海鮮炒飯的時候一定要多炒一會，因為海鮮里面有寄生蟲，如果海鮮不炒熟的話，那么我們吃下去之后就會出現寄生蟲感染的現象，咖喱的多少可以根據個人口味的愛好來添加，這樣自己就會更加的喜愛。