很多人都喜歡把花生米當成自己喜愛的下酒菜來吃，其實花生米是一種非常好的休閑食物，花生米的做法也是多種多樣的，可以用來水煮，也可以用來油炸。今天小編給大家介紹的是鹽爆花生米。鹽爆花生米做法簡單，而且很美味，口味咸淡適中，非常受大眾的喜愛。大家快動手制作起來吧。
食材
主要原料：脫皮花生，精鹽。
輔料：花椒，大料。
方法/步驟
先把花生米洗干凈，晾干備用。
把花椒，大料用開水煮5分鐘，放涼。然后把花生米放進去泡15分鐘左右，拿出來(瀝干水分)，放盤備用。
把花生米放進淺盤，撒一些鹽(依據(jù)個人胃口)，裝進微波爐，開大火。大約3分鐘左右，時間別太長。
3分鐘后，帶上手套，把盤子拿出來。均勻的攪拌一下花生米，再放進微波爐，大火依然是2~3分鐘。聞到有花生米的香味的時候，繼續(xù)加熱一分鐘。
時間到，把盤子拿出來，放置10~20分鐘后，一盤又脆又香的花生就出來了。
營養(yǎng)價值：
花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能。
相信通過小編的介紹，大家已經(jīng)了解怎么制作鹽爆花生米了吧。另外在食用花生米的時候還需要注意，花生米是一種熱量非常高的食物，所以一次不能夠吃太多的花生米，每天吃一小把花生米即可，在吃的時候可以連帶花生的紅衣一起吃。
