現在外面的餐館健康安全非常的堪憂，所以很多人都比較喜歡在自己家里面吃飯，但是又忍不住外面美食的誘惑，那么你就可以自己提升廚藝，這樣就不會再想著出去吃飯了，今天小編教你做一道咖喱薯仔雞，相信你平時也會經常聽說這一道食物，會做之后對你的廚藝提升是非常有幫助的。
主料:
雞 半只、薯仔 一個、洋蔥 一個、辣椒 一個
調料:
姜、蒜、蔥、糖、生抽、生粉、黃咖喱粉 適量
制作方法
1、洋蔥、辣椒、姜、蔥、蒜切好待用。
2、薯仔切好待用。
3、雞洗凈切塊。
4、將雞塊用生粉攪拌一下。
5、將油燒熱，將雞塊入鍋炸一下。
6、干脆將薯仔一起炸算了，不用分開炸麻煩。
7、將炸好的雞塊和薯仔撈起待用。
8、把油倒出，剩一點在鍋里，大火將蒜頭爆香。
9、將雞、薯仔、洋蔥、姜、蔥等入鍋翻炒。
10、加入黃咖喱粉、鹽、糖、生抽及適量的水稍煮。
雞肉
1 味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，除心腹惡氣。雞
2?含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
3?用于虛損羸瘦，病后體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或產后乳汁缺乏;小便頻數，耳鳴耳聾，月經不調;脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。
咖喱薯仔雞的做法并不是那么簡單，但是難度也是適中的，所以你以前沒有做過的話也可以嘗試一下，這樣就可以讓你積累經驗，以后再做的話就能夠很熟練的做出來了，而且經常做才會讓你做的越來越好吃，以后不管是什么樣的菜你都能夠做一做了。
