很多人肯定都很喜歡吃土豆泥，現在土豆泥也是一種比較常見的小吃，也是一道甜點土豆泥的口味也是有很多的，有椒鹽的，香辣的，還有水果醬的草莓醬土豆泥也是一種比較常見的土豆泥，結合了一些草莓酸甜的味道，還有土豆泥的香味，今天就教大家來做一道草莓醬土豆泥。
材料：土豆，黃油，奶酪，牛奶，鹽，草莓。做法：1、草莓放保鮮袋壓成草莓醬。2、土豆去皮切成小塊，放微波爐高火3分鐘，取出，倒掉里面的水，放入一塊黃油，繼續高火2分鐘，拿出，用湯勺壓成土豆泥。3、加入少許鹽和一片奶酪，2個土豆分量的牛奶，和一半分量草莓醬，攪啊攪，攪拌均勻淋上另一半草莓醬就可以吃了。
自制無添加草莓醬的做法：草莓去蒂洗凈，切成小塊，加入白糖用手捏，這樣可保留一部分果肉口感更好，讓糖和草莓混合，靜置半小時讓果膠析出。處理好的草莓肉放入鍋中，不要加水，小火加熱半小時，期間不時攪拌以防粘鍋，如果浮沫需要撇掉。然后將半個檸檬擠汁到鍋中，繼續加熱攪拌10分鐘，果醬呈粘稠狀即可。趁熱裝入無油無水可密封瓶中，涼后移冰箱冷藏，每次吃時用無水無油的勺子取。口味偏酸的草莓醬，但是糖的比例越高果醬保存時間越長，按這個比例做的醬建議兩三周內食用完。檸檬汁除了調味也有抗氧化延長保存期的作用。
雖然草莓醬土豆泥非常好吃，但是要注意的是，沒事不要做的太多，尤其是像草莓醬，如果糖放得太少的話，可能放的時間不能太長，可以根據自己的口味進行調整，喜歡吃甜的人多加點糖，不喜歡吃甜的可以少放一點，味道會酸一點。
