? ?西紅柿和菜花的組合可能會給人很奇怪的感覺，因為很少有人會把西紅柿和菜花放在一起炒，說到西紅柿，大家可能就會想到雞蛋，因為西紅柿炒雞蛋是經常出現的一道菜。其實西紅柿炒菜花的味道也很棒，而且做法也非常簡單。西紅柿炒菜花家常做法也很多人都會。下面就來給大家說一下做法。

? ?（一）

? ?主料

? ?菜花適量，西紅柿適量

? ?輔料

? ?鹽適量，醋適量，糖適量

? ?做法

? ?1. 菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用； 番茄切成小塊備用；

? ?2. 鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用；

? ?3. 鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀；

? ?4. 放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

? ?（二）

? ?主料：菜花、西紅柿、洋蔥、鹽

? ?輔料：白糖、生抽、雞精

? ?制作

? ?1. 西紅柿去皮。

? ?2. 西紅柿切小丁。

? ?3. 菜花沖洗，掰成小塊，洗凈。

? ?4. 鍋子燒開水，將洗凈的菜花放入，焯水2分鐘左右。

? ?5. 立即投入涼水中。（投涼是為了菜花的口感更脆嫩）。

? ?6. 洋蔥切碎。（大蔥也可）。

? ?7. 鍋子放油，放入洋蔥煸炒。

? ?8. 加入西紅柿丁，煸炒。

? ?9. 煸炒至西紅柿軟爛，成泥。

? ?10. 加入焯水的菜花，煸炒。

? ?11. 加入生抽、鹽。（別加老抽或者顏色重的醬油，不好看）。

? ?12. 煸炒片刻，加入少許白糖。

? ?13. 煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可。

? ?上面就是西紅柿炒菜花家常做法，西紅柿和菜花都有美容的作用，多吃西紅柿可以讓人的皮膚變得非常嫩滑，還能美白，西紅柿還能夠生吃，吃法也非常多，如果在西紅柿的表面加點糖，信心味道會更加美味可口。大家如果學會了西紅柿炒菜花可以在家做一做。