?冬瓜雖然很常見，也比較便宜，在烹飪方面也比較簡(jiǎn)單。但是冬瓜茶就比較麻煩，做出來的味道不盡相同。冬瓜茶的好處幾乎是羅列不完的，正是因?yàn)檫@樣，很多朋友想學(xué)著做冬瓜茶。學(xué)會(huì)做冬瓜茶之后，對(duì)家人來說也是比較游泳的。下面就來教教大家如何才能做出味道好的冬瓜茶。
?常見的冬瓜茶
?材料：冬瓜兩斤，姜少許。
?做法：冬瓜去皮去籽洗干凈，切成塊狀。在鍋內(nèi)加水煮開后，加入姜片及冬瓜，燜煮40分鐘，熄火后蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。
功效：這是一道眾所周知的飲料，而且被視為最佳解燥消腫的養(yǎng)生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。
?臺(tái)灣冬瓜茶
?材料：冬瓜、紅糖
?做法：冬瓜去皮切成塊狀，在鍋內(nèi)放水熬紅糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，約3小時(shí)，濾出冬瓜將其烘干即可。
?冬瓜經(jīng)選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪動(dòng)；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數(shù)個(gè)鐘頭以上。最后以紗布或?yàn)V網(wǎng)過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經(jīng)過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。熬煮至水份蒸發(fā)凝塊，切成方塊則為一般市售之“冬瓜糖塊”，包裝后在各地市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。
?也有的制作方法是直接將石灰與冬瓜放在一起浸泡。浸泡之后在熬煮一段時(shí)間，直到爛熟。冬瓜茶可以說是許多富貴病的克星，都可以有效的緩解血糖血脂血壓高的情況。夏天是冬瓜的時(shí)節(jié)，在夏天做冬瓜茶是最好的選擇，口感也更好。
