山核桃油，其實是一種最近很流行的油的了。而且顧名思義，就是工人們經過復雜的程序，然后一步一步認認真真從山核桃中提取的油脂，進行緊致的加工，然后獲得的。山核桃油不僅僅一方面選取優質的山核桃作原料，而且是一直用又采用先進的工業制取出來“東方橄欖油”稱呼的東西。山核桃油功效是什么？

而且營養物質非常的多，核桃油是一種常見的植物油，也可作為食用油來進行食用，同時那新鮮純正營養豐富口味清淡，富含豐富的營養物質同脂肪酸接近于母乳容易消化和吸收。

核桃油主要是榨取中保留核桃中原有的營養價值和維生素，不飽和脂肪酸亞油酸亞麻酸以及富含天然的維生素以及阿營養物質對人體呢有非常好的功效，下面我們就簡單介紹一下關于核桃油的具體作用。

1.核桃油有強身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。

2.核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。

3.核桃油有美容養顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

4.核桃油有秀美護發的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。

5.核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預孩老年疾呆癥的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

此外，山核桃油，其實還具備有很好的預防心腦血管疾病的作用的了。要知道的，其實核桃油的話，可以進一步的去防止動脈硬化的發生，而且可以很好的減少動脈硬化并發癥，適合全民吃。