中國的飲食文化總是豐富的讓人難以想象，就單純的一種面就可以做出各種不同的花樣來，用肉丸加上菠菜，也可以做處營養又美味的面來，這就是肉丸菠菜面，在制作的過程中，既要準備好食材，還需要掌握具體的制作方法，各種輔料和調料也是千萬不可少的哦。
本道面條只是采用了意面的做法，自制的意大利蕃茄醬、自己做的牛肉丸子，面條是用麥芯粉加上榨汁后的菠菜渣子混合，面條機壓出來的。由于面條機壓的面比手搟面要硬、瓷實，所以吃進口中的感覺比真正的意面差不太多。
主料：面粉 (400克)菠菜渣 (一碗)牛肉餡 (適量)自制意大利番茄醬 (適量)
廚具：其它、榨汁機、煮鍋
分類：面條 主食 酸咸 煮 半小時 普通難度
做法：
榨汁后剩下的菠菜渣子一碗，根據菜量確定面粉的用量，或者根據食量來決定面量;麥芯粉和菠菜渣子同入面條機面盒內;啟動程序，揉面，出面;因為出面速度太快，又有些濕，所以撒了細細的玉米面，防止粘連，面條很均勻，很長，看著很漂亮。
牛肉餡加入黑胡椒粉、鹽、蠔油，擠成小丸子，入開水鍋中煮熟，撈出備用。鍋中水開，下入面條，煮熟;面條撈出，過遍清水更清爽;自制的意式番茄醬，牛肉丸子擺幾個，紅的綠的，看著挺有食欲的呵;拌吧拌吧，開吃嘍!營養美味擋不住!
榨過汁的菠菜渣子扔掉多可惜呀，正好利用起來，營養、好看，用來做成其它美食也可以呀，開動你的腦筋吧;沒有面條機，用手搟或者其它方式做出的面條也可以的;自制的意式番茄醬在我的菜譜中可以找到，自己做，方便快捷、美味營養、質量也有保障，有興趣的親們不妨移步查看。
在得知肉丸菠菜面的做法是什么之后，就可以自己動手來做了，不必擔心在外面吃會不衛生，或是食品安全存在隱患，自己動手也可以豐衣足食的哦，根據上述幾點步驟做好準備工作，就可以嘗試著做出美味可口的肉丸菠菜面了。
