炸湯圓是南方地區經常使用的一種做法，是不是感到很驚奇啊！在湯圓煮熟之后，你就把湯圓從鍋中撈出來，然后放在一旁晾一會兒，讓這里面的水分盡快消失。但是，這時還不是油炸的最好時機，只能在湯圓的表面撒上生粉后才能進行。下面我們就看一下速凍炸湯圓的具體做法吧。
原料：速凍湯圓
做法：
1、將湯圓煮熟，不用太過熟了，然后撈出，在面包糠上打滾，面包糠要多滾一點;
2、將油燒熱，將湯圓輕輕滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黃后用漏勺將湯圓撈出，裝盤
要注意的是：炸湯圓時，會出現崩濺的情況，注意一定要用小火。
如果是微波爐的話，也可以這樣做：
原料：速凍湯圓
做法：
1.拿一個微波爐可以用的深碗，放入適量速凍湯圓，不需要解凍，直接打開包裝放進碗里就可以了。
2.然后倒上沸水，沸水一定要沒過湯圓，再在碗上蒙一層微波爐適用的保鮮膜，用牙簽刺幾個小洞，便于散熱。
3.放進微波爐用中火三分鐘，取出。可以看見湯圓已經浮起了，一碗香糯甜軟的湯圓就煮好了，是不是很方便呢。對于新手來說，可能掌握不住炸湯圓的技巧，經常把油濺到自己身上，所以，小編再次提醒大家一次，炸湯圓的時候一定不要用大火進行，小火即可。速凍炸湯圓的做法其實是很簡單的，過程也不復雜，多試幾次就能炸得很好。
