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手撕蒜泥茄子的幾種不同做法介紹

作者:xuyan3281  時間:2015-07-28 23:21:39  來源: 大眾養生網

茄子的營養價值豐富,能散血、消腫、寬腸。是很多朋友不錯的選擇,配合上蒜泥更是有殺菌健身的作用,而且茄子的口味香甜美味,食用讓人欲罷不能,柔軟香嫩,作為夏季一道飯桌上常見的菜色,一道手撕蒜泥茄不僅僅工序簡單方便,而且還是一道有利于養生的好食物。

手撕蒜泥茄子的幾種不同做法介紹

做法一:

一、材料

茄子,蒜泥,紅辣椒,生抽,鹽,雞精,香油,香醋

二、做法

1、茄子用淡鹽水洗凈,撕成長條狀。

2、放在籠屜上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

3、晾涼后隔碗用冰塊拔涼。

4、蒜壓成蒜泥,調入鹽、生抽、雞精、香油、香醋拌勻成料汁。

5、紅辣椒切小圈備用。

6、將料汁淋在茄泥上,點綴辣椒圈即可。

做法二:

一、材料

茄子.芝麻醬.醋.生抽.醬油.糖.蒜 油

二、做法

1、茄子切好上鍋蒸10分鐘,整好后碼盤。

2、調麻醬:芝麻醬2湯匙,醋2湯匙,生抽1勺,醬油1勺,糖2勺,拌勻。

3、澆在茄子上,撒上蒜泥即可。 超級簡單又非常解油膩的一道菜呢。

做法三:

一、菜譜簡介 柔軟香潤,味鮮咸微帶蒜香,是夏令時菜。

二、材料

主料:茄子750克,大蒜1頭,醬油1湯匙,香油1茶匙,鹽,味精適量。

三、做法

1、將茄子洗凈削皮,切成塊,放入蒸鍋蒸大約15分鐘,放盤中晾涼待用。

2、大蒜剝皮,剁成茸,放入碗中,加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。

3、將調味汁倒在茄子上即可。

做法四:

一、材料

茄子500克,蝦皮若干若干,料酒,辣椒末,蒜泥

二、做法

1.茄子去皮,切段,隔水蒸軟.

2.鍋里放油,煸香辣椒末,蒜泥,下蝦皮煸一下,料酒去腥.

3.鍋里放稍許水,下生抽,白糖煮一下,放醋,香油,雞精,蔥花盛起.

4.攪拌均勻.

茄子無論是對付大便于結、還是痔瘡出血等等的其他情況都是非常有幫助的,這一道配合上蒜泥,一日三餐來一道這樣的菜那是再美味不過的,同時要注意烹飪茄子是的火候,油要多放才能盡顯它的香味,這道菜希望各位朋友喜歡!

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