很多人都喜歡在閑暇時刻制作一些美食來吃，其中土豆宮保雞丁就是非常受到大眾喜愛的一道美味。土豆宮保雞丁色香味俱全，而且味道微辣，能夠勾起大家的食欲，具有一定的開胃效果。其實土豆宮保雞丁制作也不是非常困難，下面就讓小編為大家分享土豆宮保雞丁的做法吧。

1、準備了雞胸、土豆、辣椒

2、先掩雞胸肉。切好雞胸肉塊。

3、倒料酒、玉米淀粉、鹽、咖喱粉(不放也可以)，攪拌勻均。

4、再放蔥，攪拌均勻。

5、攪拌好了，放邊。

6、切好土豆塊

7、倒油，多點，大火，炒土豆，放點鹽。

8、炒土豆過程中，順便切辣椒，省時間。

9、拿來老干媽和豆瓣(沒有可不放，或換方法，去看下面小貼士)

10、老干媽1~2勺+豆瓣1~2勺，醬油2~4勺

11、再放點白糖，根據你的口感。

12、攪拌勻均即可。

13、土豆炒好之前，調小火一分鐘，降降溫。然后放進盤子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一會兒出鍋。

14、掩好了雞胸肉。倒點油，雞胸塊放進鍋里，要小火，因為生雞肉里有水，容易油濺了。

15、炒到不再濺了，調中火，直到炒熟了。

16、土豆和辣椒全倒下來翻炒即可。

小貼士

第九步，老干媽和豆瓣，家里沒有的話?？梢該Q方法。

1.弄來0~4個干辣椒，切啥樣都隨意，只要里面辣椒籽在就行，切好了，放進碗里。

2.醬油五到七勺，根據你的口味。