豬心就是豬的心臟，它們控制著豬每天的呼吸以及身體各個(gè)部位的供血，平時(shí)豬身上的東西都可以吃，比如說豬肉，豬心，豬皮，那么大家有沒有吃過豬心呢！很多人覺得豬心很恐怖，不敢吃，其實(shí)呢，豬心對(duì)于身體來說有著很好的作用，可以治療失眠還可以滋補(bǔ)我們的身體還可以健脾胃，接下來的文章當(dāng)中，小編就來介紹一下心煲湯的做法。

蓮子豬心湯

菜譜名稱?蓮子豬心湯

所屬菜系?粵菜

所屬類型?親親靚湯

基本特點(diǎn)?補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

基本材料?豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。

做法

（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。

（2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

說明

本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說豬“補(bǔ)血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。太子參性味甘平，補(bǔ)脾益氣，雖補(bǔ)虛功力較弱，但性平柔潤(rùn)，補(bǔ)而不滯，為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤(rùn)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調(diào)味。合而為湯，補(bǔ)益心脾以養(yǎng)營(yíng)血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力，是清補(bǔ)滋潤(rùn)之湯品。

文章當(dāng)中我們了解到了豬心煲湯的做法，首先呢，它們都已知道很多的病情有著很好的功效，這是男性出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)不足，腎臟虛弱等等這些都是對(duì)于，人的身體可以起到一種非常好的滋補(bǔ)的功效。