我們的中國菜都是地地道道的，在泰國的很多地方人家有他們屬于特色的風味，現在餐桌上的一些普通飯菜，已經遠遠的滿足不了人們的胃口，所以說大家都想吃一些，新鮮的五花八門的飯菜，那么就比如說泰式咖喱炒飯的做法，相信很多的朋友們沒有聽說過，接下來的文章當中，小編就來介紹一下制作的方法是怎樣的？

材料

米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥，咖喱粉，鹽，白糖

做法

1、將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸。

2、雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁，青椒和洋蔥也分別切小丁。

3、雞蛋在炒鍋內炒散備用。

4、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。

5、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會。

6、然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻。

7、然后放入米飯不斷翻炒。

8、把米飯炒散后放入青椒丁。

9、最后加入所有調料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了，做法非常簡單~材料

米飯 1碗（約300g）

大蒜 1瓣

洋蔥 1/3個（約20g）

番茄 1個

豌豆仁 30g

蝦仁 100g

咖喱粉、鹽 各1茶匙（5g）

辣椒粉 1/3茶匙（2g）

油 1湯匙（15ml）

雞蛋 1枚

香蔥 1棵

做法

1.大蒜剁碎。洋蔥剝去外皮，切成碎末。番茄洗凈，對半切成4瓣，去除內芯，將番茄肉切成1cm見方的小丁。香蔥洗凈，切碎。

2.雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液待用。

3.中火燒熱炒鍋中的油，待燒至四成熱時（將手掌置于炒鍋上端，能感到稍稍溫熱）將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固，再用鍋鏟不停攪炒，將雞蛋炒成均勻的小碎片，盛出待用。

4.炒鍋中留底油燒熱后放入洋蔥碎和蒜碎爆出香味，將蝦仁、番茄小丁和豌豆仁放入鍋中翻炒約2分鐘。

5.米飯、鹽、咖喱粉和辣椒粉放入鍋中，將火力轉至最小，然后用鍋鏟不停翻炒，將米飯壓碎成均勻的顆粒。

6.最后把炒好的雞蛋碎放入鍋中，同其他材料翻炒至均勻，再撒入香蔥碎即可。

文章當中我們了解到了泰式咖喱炒飯的做法，不過對于還并不會做的朋友們來說過程可能有點復雜，經過慢慢的學習，我們可以利用節假日的時間來為家人們做一道好吃美味的。