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泰式咖喱炒飯的做法有哪些

作者:xuyan3281  時間:2015-07-28 00:15:06  來源: 大眾養生網

我們的中國菜都是地地道道的,在泰國的很多地方人家有他們屬于特色的風味,現在餐桌上的一些普通飯菜,已經遠遠的滿足不了人們的胃口,所以說大家都想吃一些,新鮮的五花八門的飯菜,那么就比如說泰式咖喱炒飯的做法,相信很多的朋友們沒有聽說過,接下來的文章當中,小編就來介紹一下制作的方法是怎樣的?

材料

米飯,蝦仁,雞肉,青椒,胡蘿卜,雞蛋,洋蔥,咖喱粉,鹽,白糖

做法

1、將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸。

2、雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁,青椒和洋蔥也分別切小丁。

3、雞蛋在炒鍋內炒散備用。

4、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟,然后撈出備用。

5、炒鍋倒油燒熱,下入洋蔥炒香,再下入胡蘿卜丁,翻炒一會。

6、然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎,炒勻。

7、然后放入米飯不斷翻炒。

8、把米飯炒散后放入青椒丁。

9、最后加入所有調料

咖喱粉、鹽、少許糖,炒勻就可以盛出了,做法非常簡單~材料

米飯1碗(約300g)

大蒜1瓣

洋蔥1/3個(約20g)

番茄1個

豌豆仁30g

蝦仁100g

咖喱粉、鹽各1茶匙(5g)

辣椒粉1/3茶匙(2g)

油1湯匙(15ml)

雞蛋1枚

香蔥1棵

做法

1.大蒜剁碎。洋蔥剝去外皮,切成碎末。番茄洗凈,對半切成4瓣,去除內芯,將番茄肉切成1cm見方的小丁。香蔥洗凈,切碎。

2.雞蛋磕入碗中,攪打成雞蛋液待用。

3.中火燒熱炒鍋中的油,待燒至四成熱時(將手掌置于炒鍋上端,能感到稍稍溫熱)將雞蛋液倒入鍋中,待雞蛋液開始凝固,再用鍋鏟不停攪炒,將雞蛋炒成均勻的小碎片,盛出待用。

4.炒鍋中留底油燒熱后放入洋蔥碎和蒜碎爆出香味,將蝦仁、番茄小丁和豌豆仁放入鍋中翻炒約2分鐘。

5.米飯、鹽、咖喱粉和辣椒粉放入鍋中,將火力轉至最小,然后用鍋鏟不停翻炒,將米飯壓碎成均勻的顆粒。

6.最后把炒好的雞蛋碎放入鍋中,同其他材料翻炒至均勻,再撒入香蔥碎即可。

文章當中我們了解到了泰式咖喱炒飯的做法,不過對于還并不會做的朋友們來說過程可能有點復雜,經過慢慢的學習,我們可以利用節假日的時間來為家人們做一道好吃美味的。

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