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焦糖布丁微波爐做法是怎樣的?

作者:fyy16  時間:2015-07-27 23:09:03  來源: 大眾養生網

當和朋友小聚的時候,當自己的家人在一起吃飯后甜點的時候,當自己想帶一些甜點當做溫馨時光的小點綴的時候,你都可以把這款焦糖布丁拿出來,絕對會讓你贏得眾人贊嘆的目光的。你心動了嗎?是不是已經想要動手做一做了呢?好的,小編就把這款焦糖布丁的微波爐的做法傾情奉上。

1. 焦糖的制作:

取一小鍋,放入白糖80g,水80ml,用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便節約制糖時間),待糖汁熬出褐紅色,并有焦糖香飄出時,立即停火,均勻的倒入準備好的布丁瓶子中。放入冰箱冷卻

2. 布丁的制作: 往鮮牛奶里放入細砂糖,小火加熱,邊加熱邊攪拌直到細砂糖化開,關火,靜置到溫熱

3.

將雞蛋調散,盡量不出泡沫,倒入溫熱的鮮奶中拌勻。(此過程可加入少許鮮奶油/化了的奶味冰淇淋/香草精,調勻。不加也沒關系,最多就是味道上差一點)

4. 用濾網篩將布丁液里的顆粒雜質濾出,過濾2-3次(此過程是為了使布丁吃起來口感更細膩以及外形好看)

5. 將打勻的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用廚房紙吸掉布丁液面上的氣泡

6. 在布丁瓶上包上保鮮膜,并往底托盤內注入一些水。放入微波爐,用解凍檔熱約6min。7.

取出來的布丁,去掉保鮮膜,放置一會就可以開動了!喜歡吃涼點的,就等到布丁放涼后再放入冰箱1小時以后再吃。

只要你做生活中的有心人,想要做成什么,而且還有實際的行動,你就一定會成功的。這款焦糖布丁也是這樣的,只要家中有微波爐,而且準備上所需的原料,自己用心去做,一定可以做出打上你的烙印、獨家特色的焦糖布丁的。

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