?夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒，在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。下面一塊學習豌豆涼粉怎么做吧！
?1 主料，豌豆淀粉40g，配料，水240g，將豌豆淀粉放入碗中
?2 加入水，用筷子不停攪拌，有雜質飄到水面，將雜質飄出
?3 接著攪拌兩下，水還沒有停下之前慢慢將其倒入鍋中，快到底部時動作減到最慢，因為底部會有一些沉底的雜質，不要把雜質倒入鍋中
?4 開小火不停攪拌，讓其均勻受熱,
?5 等到白色完全褪去，成為透明狀的糊時關火
?6 倒入容器后，在常溫下放4-5小時，讓其自然收水
?7 收好水后可以放在冰箱里冷藏，吃的時候很爽口的
?以上就是豌豆涼粉的做法的做法了，豌豆具有增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。2、防癌治癌豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。快做給家人吃吧！
