很多的人喜歡吃面筋，面筋是很好吃的用面食制作的食物，面筋很適合青少年來食用，面筋咬起來很有嚼勁，并且很好吃能夠很好的保證人體的健康，里面含有豐富的碳水化合物，喜歡吃面筋的人可以來嘗試一下紅燒油面筋的制作方法來制作，那么紅燒油面筋該如何制作呢?

糖醋面筋絲做法1

1，將面筋切絲，寬熱油炸脆撈出備用。

2，調(diào)汁：底鍋放油，姜末熗鍋，下白糖花開，加料酒，醋，鹽，再加清湯燒開，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出鍋即成。(調(diào)味品的量我實在是說不好，全憑意識流)

另，如想讓汁呈紅色，下白糖前先放番茄醬，出紅汁后再依后面的程序調(diào)汁即可。

糖醋面筋絲做法2

1. 將油面筋用開水加蓋煮軟后撈出;

2. 清洗去部分油脂，瀝干;切絲，

3. 荸薺去蒂削皮，洗凈切片;

4. 取小碗放入醬油、糖、醋、淀粉和水，調(diào)成汁待用;

5. 鍋內(nèi)放入油燒至八成熱時，加入蔥、姜末炒香;

6. 然后放紅椒絲、荸薺片炒1分鐘，將糖醋鹵汁調(diào)勻倒入鍋內(nèi)燒沸;

7. 待湯汁濃稠時，迅速投入油面筋，中火燉煮8分鐘即可。

糖醋面筋絲做法3

1、蒜切成末，紅椒切絲，面筋滾刀狀切成小塊

2、鍋內(nèi)入油，爆香蒜末，放入面筋塊翻炒均勻

3、加入料酒、老抽、糖、香醋、鹽和適量清水燒開轉(zhuǎn)中小火煮5-7分鐘左右至入味

4、加入紅椒絲轉(zhuǎn)大火略收汁，加入雞精和香油即可。

紅燒面筋

1.胡蘿卜洗凈，切成小薄片。小香菇洗凈，去蒂，瀝干水分。

2.鍋中燒開水，先放入鮮青豆煮5分鐘，撈出瀝干。再將面筋泡放入開水鍋中，加蓋煮3分鐘，面筋泡變軟后撈出，用冷水沖洗去大部分的油脂，充分瀝干。

3.大火先燒熱干炒鍋，再放入涼油，將蔥末炒出香味后放香菇和胡蘿卜片煸炒1分鐘，調(diào)入醬油、白砂糖和少許熱水，大火燒開。放入瀝干的面筋泡，改中火燉煮10分鐘。

4.待湯汁濃厚后，放入煮熟的青豆炒勻。改大火，湯汁基本收干后淋入香油即可。

紅紗油面筋的制作要注意制作時候的食材的新鮮，紅燒的時候要注意火候不要太大，這樣很容易導致面筋出現(xiàn)焦糊的顯現(xiàn)發(fā)生，這樣會影響到面筋的口感的問題，因此在選擇制作面筋的時候要注意面筋的制作方法，這樣才能夠保證面筋的美味。