?很多人都吃過干鍋魷魚，而且還很喜歡吃，因為干鍋魷魚里面的魚肉非常鮮美，是干鍋中極好的菜品。也有一大部分人不知道，其實干鍋中的魷魚含有豐富的營養元素和牛黃酸，有助于骨骼發育和造血，還能抑制血液中的膽固醇含量，對膽固醇高的人來說，可以開懷大吃了呢。但是好多人卻不知道干鍋魷魚的做法，下面給大家分享一下干鍋魷魚的做法是什么？
?食材
?原料：
?鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒、醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量、精煉油1000克（約耗50克）
?做法：
?1、鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。
?2、凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
?3、鍋留底油，放入干鍋調味料、干辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
?上面的內容就是對干鍋魷魚的做法是什么這個問題做出的有關講解了，希望對您學習這道菜的做法有所幫助。通過介紹，我們知道了干鍋魷魚色澤鮮美，味道可口，香氣誘人，營養又健康，是絕對好吃的綠色佳肴。而且還能有效治療貧血，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟的功能。只要您按照上面的步驟，一定可以做出一道美味的干鍋魷魚。
