寶寶的胃腸功能比較弱，在平時飲食上如果稍微不注意的話，可能會出現肚子痛，拉肚子或者是消化不良而不思飲食，因此，平時在給寶寶做食物的時候，一定要注意，盡量做到容易消化而又要保證成長而需要的營養，下面小編就向寶媽分享一種寶寶吃的混沌的做法吧。
先和面，在面粉中加入適量的水，揉成一個面團。將卷心菜用刀切成條狀，先放入清水里面泡一會。我習慣加入幾滴食用醋用來消除一下農藥殘留。在用清水把卷心菜洗一遍，放在籃子里面控一下水。將控干的卷心菜放在菜板上面剁碎，剁的時候撒上一湯匙鹽，用來去除多余的水分。因為水分會影響餛飩餡的口感。
將卷心菜徹底剁好以后放進紗布里面擠干，放進餡盆里面備用。將小蔥和老姜洗干凈切成末以備用。將卷心菜、鮮豬肉、蔥、姜放在餡盆里，先倒入適量的花生油進行攪拌，直到看著餡子比較膩乎為止。再把味極鮮、醬油、餃子料放入餡子盆中，最后放入食用鹽均勻攪拌。至此，餛飩餡就做好了。取出一小塊面團揉一下，用餛飩面杖搟成一個又大又圓的薄面皮。然后用刀進行橫切豎切，切成大小一致的小正方塊。
開始包餛飩了，用筷子取適量的餡放進切好的面皮中央，面皮的角對角捏緊就好了。包餛飩有多種方法，總的原則就是捏緊，不至于煮的時候露餡就可以了。
再就是配湯料了，這一步也很關鍵的。我在湯盤里面放了紫菜、蝦皮、蠔油、味極鮮、香醋、香油和香菜。
最后，在煮混沌的時候，一定要等到鍋里的水徹底開好以后，再把好包好的混沌放進去。這樣煮出來的混沌不容易破，由于混沌里面的餡料比較少并且皮也很薄，在水再次燒開的時候，混沌也就熟了，撈出來晾到合適的溫度就可以給寶寶吃了。
