酒釀小湯圓是一道非常有名的小吃，酒釀在酒味中又帶有著一些甜味，而小湯圓又十分的甜美，吃了之后可以增加能量，同時有助于心情上的增加與愉悅，但是許多人對于酒釀小湯圓的做法存在著不解，小編為大家來進行講述，以及還有存在其他的營養，同時也為大家進行講解。
食材
100g糯米粉、80g水
米酒、糖、紅棗
方法/步驟
糯米粉里面加入溫水
用筷子攪勻后用手揉成團
然后捏成一個個的小湯圓
然后捏成一個個的小湯圓
煮到湯圓浮起來加入米酒繼續煮
接著放進幾顆紅棗
加入糖調味，就可以關火了
注意事項
湯圓做法按水粉4:5的比例就行了
米酒湯圓的是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好,米酒湯圓的功效與作用有哪些?
在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。米酒湯圓清香襲人、甜潤爽口，米酒湯圓的功效富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，米酒湯圓的功效具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用。
米酒湯圓的功效：對慢性關節炎患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
酒釀小湯圓的做法大家應該都已經了解了，營養價值上也是十分的豐富，尤其是可以促進身體血液循環，對于貧血等情況也有一定的緩解，不過酒釀小湯圓雖說是一道小吃，但是其中含有含有酒精成分，大家應該還是要適量食用的。
