相信很多人都有在漢堡店或者其他小吃店吃過雞肉漢堡，它結合西式的糕點和中式的雞肉結合，吃起來口齒留香，相信大家都會很難忘。那么，你想節省時間，在家就能做出美味的雞肉漢堡包嗎，那么，就跟著小編看看雞肉漢堡的制作方法吧。

做好的面包，雞脯肉（雞腿肉亦可），鹽，油，燒烤淹料（新奧爾，香辣，原味的都可以），生菜，紅番茄，沙拉醬，面粉，“味好美”現磨黑胡椒粒

做法

1、選用做好的面包，把生菜洗干凈，準備紅番茄和沙拉醬。

2、選用好的雞脯肉和雞腿肉，吧分割成長寬在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉塊。

3、配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料；用新奧爾良，香辣，原味的都可以。

4、將料和水一起溶解后放入分隔好的肉塊，稍微攪拌一下，不可力度過大，攪拌至料液完全吸收，放置靜腌6-8個小時。

5、上漿上粉，調漿：按100克的粉：130克的水調漿，再上干粉。

6、油炸，油溫加熱到175度放入上粉的肉塊，炸5分鐘左右，至外觀金黃。

7、面包加熱后吧生菜和炸好的肉塊還有紅番茄和沙拉醬一起搭配。

小訣竅

做出來的漢堡味道正宗，成本也很低，可以在家里和親朋好友一起共享美味

用雞做菜時要去除其腥味，必須注意以下環節：

1.洗雞時必須把雞屁股切掉，并將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈。

2.不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透。因為雞肉表皮受熱后，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。

3.在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。

經過這樣幾個環節的處理，雞肉成菜后就沒有了腥氣。

注意事項：

食物之間存在相生相克的現象，有些食材不能同食。下面介紹一下與雞肉相關的食材及禁忌。

1、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。2、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

3、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

4、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

由此，相信大家都清楚了雞肉漢堡的做法和一些小竅門，還有一些注意事項，小編需要慎重提醒大家的是，很多食物是相克的，食用后會給我們身體造成不良反應，所以，我們在食用雞肉的時候，要知道什么不能與雞肉同吃，以免一頓美食變成毒藥。