麥芽是一種很常見的谷物，很多人喜歡用麥芽來釀制各種谷物酒飲，味道非常的清甜香美，很多人不知道麥芽還具有很多的藥用功能，其實，對于總是回乳的媽媽們來說，麥芽是一種很好的食物，那么，什么樣的制作方法才能讓麥芽能夠進一步幫助媽媽們斷乳呢?我們應該對生麥芽和炒麥芽作出具體的劃分嗎?

一、簡介

麥芽為禾本科植物大麥的發(fā)芽穎果。大麥一年生草本，全國各地均有栽培。麥芽生長全年皆可進行，但以冬、夏二季為好。取揀凈的大麥，用水浸泡至六、七成透，裝缸或籮內蓋好，每天灑水保持濕潤，至須根長約0、3至0、5厘米時取出，曬干。麥芽穎果兩端略尖成梭形，長0、8至1.5厘米，表面淡黃色，背面渾圓，為外稃包圍，行商芒尖已斷落。腹面為內稃包圍，有1縱溝。胚芽長披針形或線形，黃白色，須根纖細、彎曲。質硬，斷面白色，粉性。氣無，味微甘。以色淡黃、有胚芽者為佳。

二、功效與作用

行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳。用于食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用于食積不消，脘腹脹痛。主溫中下氣，開胃健脾，催生下胎，化宿食，除脹滿，止吐逆，破徵，消痰痞。蜜為之使。

三、應用

1、回奶可以用生麥芽，在母乳期間的寶寶們，媽媽們都要忍著腫脹的乳房哺乳，女人生孩子是一件很偉大的事，也是一件生與死的較量。回奶其實也很辛苦，奶水排不出去，整個胸部腫脹的疼痛感覺，非常痛苦，有的哺乳期的媽媽沒有做好回奶的措施，使得自己的乳線管道堵塞，得乳腺腫塊，這是回奶沒有回成功最常見的病例。

2、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g)煎服有效。

3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。

其實，媽媽們回奶的時候，可以使用麥芽來解決，麥芽本身也具有很高的營養(yǎng)價值，是很多人非常喜歡的谷物，如果媽媽們總是回奶，可以選擇食用麥芽來進行煎制服用，其實生麥芽和炒麥芽的關鍵是您的個人偏好，當然從衛(wèi)生還是推薦熟的炒麥芽。