橄欖是一種亞熱帶水果，我們國家橄欖的數(shù)量比較少，只有在潮州種植一些橄欖，其他地方種植很少，主要是環(huán)境不適合橄欖樹生長(zhǎng)。豬肺，是一種營(yíng)養(yǎng)比較高，適用于補(bǔ)血，補(bǔ)血的食物。橄欖和豬肺都是營(yíng)養(yǎng)比較過的食物，如果用橄欖和豬肺來做湯的話，怎么做呢?下面詳細(xì)介紹橄欖豬肺湯的做法。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。

原料:

鮮橄欖4-8個(gè)(根據(jù)放湯的份量)切成2半、豬肺1個(gè)、油一點(diǎn)點(diǎn)、雞精一點(diǎn)點(diǎn)、鹽適量、姜一點(diǎn)。

操作:

1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會(huì)，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。

2、橄欖洗凈。

3、放適量姜片后，把所有配料倒進(jìn)燉鍋里。

4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個(gè)小時(shí)左右就可以吃了哦。·

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

豬肺-豬肺質(zhì)嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效。

橄欖-又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。

關(guān)于橄欖豬肺湯的做法，以及橄欖和豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面都做了詳細(xì)介紹，可以說這是美味又好喝，而且營(yíng)養(yǎng)比較豐富的高湯，適合補(bǔ)血，也適合身體虛弱的人喝，平時(shí)做來喝，不但好喝，還能起到養(yǎng)生的效果，可以說是一舉多得的一件樂事，沒事的時(shí)候?qū)W著做吧。