雞柳肉是非常好吃的，因為吃上去非常的嫩，屬于雞脯肉，平時在外面的油炸小攤子上面，吃雞柳的人就很多，但是畢竟外面的東西不干凈，大部分人都會想要學著自己在家里面做。雞柳肉的制作方法主要是有哪些呢?小編認為，應該學幾種自己喜歡吃的口味。
一、 將雞胸肉洗凈剃去筋膜
二、 將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍(這樣腌的更入味)，然后切成小手指粗細的條(太胖的手指就相應的細一點，呵呵)
三、 將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻，腌制20分鐘，可以用保鮮盒多腌一些放冷藏保存(大約可以保存5天)，吃的時候幾分鐘就能搞定，非常的方便
四、
將所有的干淀粉都倒入腌好的雞條中用手拌勻，要保證每一個幾條都完全沾滿干淀粉(如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放干淀粉，邊放邊拌，雞肉都裹上淀粉就可以了)
五、 靜置5分鐘后，開始炸至
六、
講鍋倒油燒熱，用手放在油面上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進去會有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而里面還是生的
七、 將裹好干淀粉的雞肉條輕輕抖掉上面的浮粉，一根根的放進去，中火炸至表面金黃即可，雞肉很好熟，不要炸長時間，那樣雞肉會很干很老
八、
將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動，這樣調料撒的勻，腌過的雞柳已經有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
雞柳肉是一種風靡全國的小吃之一，而且雞柳里面具有營養(yǎng)，還能做出來很多種的口味，對于喜歡吃零食的小朋友來說，是一種很好吃的美食。以上小編介紹的幾種雞肉做法，相信能夠幫助做出來比較美味的食物，但是平時要注意飲食搭配，最好是再吃點蔬菜等食物。
