牛肉包它已經(jīng)和油條豆?jié){一樣早已經(jīng)成為我們營養(yǎng)早餐的一種了，對于牛肉包的營養(yǎng)價值我們都很清楚，牛肉包它不僅老少皆宜，而且口味很獨特，不論是早餐還是晚餐配上一碗雜糧稀飯，真的是色香味俱全了，而且它的吃法絕對不止這一種哦，所以我們一起來學(xué)習(xí)一下牛肉包的制作方法吧。

牛肉包子餡的制作方法：

1.白蘿卜擦成細(xì)絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘，蔥姜洗凈切碎備用。

2.熱鍋入油，油熱后下入蔥花，包子調(diào)料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。

3.將牛肉提前泡制一會，去去血水，然后切成肉泥。

4.將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內(nèi)，調(diào)入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進(jìn)行攪打。

5.蘿卜絲已經(jīng)出了很多的水分，擠干。加入擠去水分的白蘿卜絲攪拌均勻。

小貼士

1.肉餡最好不要買那種攪好的，那種攪好的肉餡把肉的纖維都破壞掉了，口感不如自己剁的，而且拿回家自己剁還能好好洗一洗，現(xiàn)成的肉餡恐怕沒有那么干凈了。

2.蘿卜做餡最好用那種紅皮的大蘿卜，是東北這嘎達(dá)最常見的一種蘿卜，我家冬天做餡、煲湯一般都吃這種蘿卜。

3.蘿卜擦成絲以后最好用開水焯一下，去除蘿卜中的辣氣。

4.牛肉餡一定要多放蔥才好吃，我切了兩根大蔥進(jìn)去。