牛肉包它已經和油條豆漿一樣早已經成為我們營養早餐的一種了，對于牛肉包的營養價值我們都很清楚，牛肉包它不僅老少皆宜，而且口味很獨特，不論是早餐還是晚餐配上一碗雜糧稀飯，真的是色香味俱全了，而且它的吃法絕對不止這一種哦，所以我們一起來學習一下牛肉包的制作方法吧。
牛肉包子餡的制作方法：
1.白蘿卜擦成細絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘，蔥姜 洗凈切碎備用。
2.熱鍋入油，油熱后下入蔥花，包子調料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。
3.將牛肉提前泡制一會，去去血水，然后切成肉泥。
4.將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內，調入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進行攪打。
5.蘿卜絲已經出了很多的水分，擠干。加入擠去水分的白蘿卜絲攪拌均勻。
小貼士
1. 肉餡最好不要買那種攪好的，那種攪好的肉餡把肉的纖維都破壞掉了，口感不如自己剁的，而且拿回家自己剁還能好好洗一洗，現成的肉餡恐怕沒有那么干凈了。
2. 蘿卜做餡最好用那種紅皮的大蘿卜，是東北這嘎達最常見的一種蘿卜，我家冬天做餡、煲湯一般都吃這種蘿卜。
3. 蘿卜擦成絲以后最好用開水焯一下，去除蘿卜中的辣氣。
4. 牛肉餡一定要多放蔥才好吃，我切了兩根大蔥進去。
5. 調料中的糖是和面的時候放在面粉里的，這樣有助于面粉發酵。
牛肉包子的餡料你可以根據自己的愛好來陪蔬菜的，我們只是以蘿卜的舉例子了，當然你還可以配你喜歡的食物，比如說你用大白菜或者芹菜啊在或者也可以使豆芽菜等等都可以的，包子做好后也可以吃蒸出來的，你也可以用油煎做煎包吃。
