在現代社會上炸雞翅成了名吃，尤其是逛街和休閑娛樂場所炸雞翅成了遍地人們喜愛的食品，但是總是買來吃的感覺非常的不衛生，很害怕其中有添加劑一類的，那么如何自己在家就能制作出美味的炸雞翅呢，下面就讓我們一起來學習一下吧；
炸雞中翅
材料:
腌制雞翅，
料酒，鹽，胡椒面，蛋清，玉米粉
做法:
1.腌制雞翅，雞翅加料酒、鹽和胡椒面（調料可自己酌情改動），用手抓勻；
2.用一只蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉，加半個手指頭的鹽，用電動打蛋器攪拌，稠度是能使漿能掛上翅膀上；
3.用雞翅蘸滿調好的漿，放在慢火中炸，能一次炸油溫不要太高，炸到淺黃色，再調高油溫，番炸至金黃色，瀝
干油，OK了
檸檬炸雞翅
材料
雞翅3只，
低筋面粉少許，蜂蜜芥末醬5大匙，面煳：1顆，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒適量，胡椒鹽適量，檸檬汁20㏄
做法
1.雞翅洗凈瀝干水分，放入大盆中加入所有腌料拌勻并腌約6分鐘備用。
2.將面煳材料中的脆炸粉與低筋面粉混合均勻，加入少許水調成煳狀后，再打入雞蛋攪拌均勻成面煳，放入作法
3.均勻沾裹面煳，取出后表面再沾裹一層低筋面粉。
4.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法2沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時搭配蜂蜜芥末醬即可。
以上文章中所敘述的就是炸雞中翅的詳細做法步驟，大家看看是不是非常的簡單，而且自己在家就能制作，非常的方便，而且很健康，自己制作的也很衛生，是休閑中的好零食，吃貨們趕緊自己動手制作吧。
