??芙蓉鮮蔬湯該怎么做呢?炎熱的夏季不知不覺的來了，隨著天氣溫度的升高，我們每天也消耗著大量的水分和能量。因此我們要給自己補充大量的水分和能量。而芙蓉鮮蔬湯是最適合夏季喝的湯品了。它由多種蔬菜煮成，含有大量的維生素蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。可是這樣的湯該怎么做呢?小編介紹三種做法，任你挑選。

配料：菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋、紫菜

佐料：淀粉、食鹽、糖、雞精、蔥等

做法一

1.菠菜過沸騰水后撈出倒入冷水中-----目的是去除菠菜中草酸.

2.過水后的菠菜切碎.

3.各種配料切丁(胡蘿卜,香菇).

4.少量蔥姜蒜滑油后鍋中放水,倒入菠菜和輔料小火煮開.

5.水煮開后調(diào)適量小粉倒入攪拌.然后倒入已攪拌充分的雞蛋,蛋絮用鍋鏟劃散.

6.放入干貨紫菜.注意用手適當撕碎.

6.調(diào)入鹽,雞精,胡椒.起鍋.

注意一定要先調(diào)小粉再倒入雞蛋.否則清湯難以托散蛋絮.

用料

海藻30克

菠菜5根

蟹味菇50克

輔料

胡蘿卜1/2根

雞蛋1個

調(diào)料

食鹽1茶匙

香油1/2茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

蔬菜精1茶匙

芙蓉鮮蔬湯的做法二

1.海藻加冷水泡發(fā)，菜洗凈，鍋內(nèi)加水燒

2.蟹味菇按紋路掰開

3.鍋內(nèi)放蘑菇煮

4.再放入海藻煮

5.放入蔬菜精攪拌蓋鍋蓋

6.菠菜切段

7.胡蘿卜切片

8.胡蘿卜放入鍋內(nèi)略煮

9.再放入菠菜

10.放入胡椒粉和鹽攪拌

11.雞蛋打散，淋入鍋內(nèi)成蛋花

12.關(guān)火淋香油

1、將菠菜、胡蘿卜洗凈切成丁備用。

2、火腿切丁備用。

3、淀粉和好，雞蛋打勻備用。

4、鍋中倒入少量食用油，一小勺即可，油熱后倒入蔥姜烹出香味，再倒入菠菜、胡蘿卜翻炒幾下(因為胡蘿卜中的維生素屬于過油性的)，最后倒入火腿丁，翻炒幾下后倒入適量水(以人頭計算，最簡便的方法是幾個人就倒幾碗水)。

5、待鍋中有氣泡冒出的時候倒入和好的淀粉并攪勻。

6、鍋中再次有氣泡冒出是打入雞蛋。

7、最后依據(jù)個人口味加入適量食鹽、雞精，淋上幾滴香油，撒上香蔥粒。