紅燒鯽魚的做法很簡單，美味有營養這道菜是今天推薦給大家的，希望大家喜歡，每一種都含有不同的營養而每種魚的做法都不止一樣呢，大家可以選擇自己喜歡的口味，紅燒也可以加入自己喜歡的味道，以下給大家推薦了兩道紅燒鯽魚的做法，希望大家忙于工作的同時也別忘了照顧自己的身體，一種食物可以做出千百種味道，這就是為什么人們那么享受美食的原因。

紅燒鯽魚

健康功效：

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

大蔥：通陽、解毒、活血

黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫

食材用料：

鯽魚2條

大蔥5克

生姜5克

大蒜瓣5克

鹽3/4茶匙

黃酒1湯匙

白糖1/2茶匙

醬油2茶匙

醋1茶匙

干淀粉1湯匙

菜譜做法：

1.鯽魚去鱗、去鰓去內臟清洗干凈

2.用廚紙把魚身的水分吸干

3.鯽魚表面拍一層干淀粉

4.蔥姜蒜切片

5.起油鍋，油溫燒至7成熱

6.鍋內放入鯽魚

7.炸至魚身兩面金黃

8.放入蔥姜蒜，烹入黃酒、醬油、醋

9.在鍋內加入適量的水，放入鹽和糖

10.大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠即可出鍋

菜譜小貼士：

1、鯽魚要選鮮活的味道才鮮美。

2、把鯽魚腹內的黑膜去掉，可以減少腥味。

3、吸干水分的魚拍了淀粉再煎，油就不會濺出來，魚皮還完整。

番茄紅燒鯽魚

健康功效：

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

醬油：升壓、補血、護齒

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食材用料：

鯽魚1條

番茄1個

干辣椒適量

鹽腌制魚

醬油腌制魚

料酒腌制魚

生粉腌制魚

嫩生姜

嫩蒜

香菜

1.腌制魚

鹽、醬油、料酒，生粉

2.準備好這些