芒果螺是海南生產(chǎn)的一種貝類，肉質(zhì)肥厚鮮嫩，很多人吃一次就愛上了。海鮮的做法有很多種，通常都是蒸，煮，炸、烤、炒、燉，每一種做法都會(huì)帶來不一樣的味覺享受，蒸煮燉可以保持海鮮的新鮮原味，炸烤炒能夠迎合各人的獨(dú)特口味。芒果螺的做法也有很多種，下面分別來說一下炒的和煮的兩種做法：

芒果螺的做法很多，在這里推介一下姜爆芒果螺。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內(nèi)吃在嘴里口齒留甜，如果加點(diǎn)辣椒炒又是一種味道。

姜爆芒果螺的做法：

先把芒果螺用開水煮一下，開口即可（煮開口的，說明就是活的）。

油稍多一些兒，熱油下姜片、干辣椒，出香味即下芒果螺；

翻炒片刻，下蒜片，出蒜香味即把芒果螺出鍋；

配料留鍋再加熱油，加入香蔥和適量的鹽，蠔油，味精勾芡，然后澆在螺肉上，搞定！

姜爆芒果螺味道非常的美味,鮮嫩的螺內(nèi)吃在嘴里口齒留甜，加了點(diǎn)辣椒炒又是一種味道。

蔥油芒果螺

芒果螺好象是海南盛產(chǎn)的一種貝類，明明是貝殼為什么要被叫做螺？真是不明白。從我第一次吃到這種貝殼開始就愛上了它，又鮮又肥，真是無(wú)可取代的美味。

材料：芒果螺1斤，小蔥切末，蒸魚豉油

做法：

1、芒果螺在沸水里面煮開，撈出。

2、切一把蔥花，灑在芒果螺上，加蒸魚醬油、兩勺油燒熱，趁熱澆在蔥花上即可。

小訣竅：

1、芒果螺在水里煮開的時(shí)候蓋上鍋蓋，殼會(huì)開得更快一點(diǎn)。