想要把我們的飲食變得更加豐富多彩，我們就要多掌握一些食物的制作方法，其中牛肉就是我們平時經常能吃到的食物，但是我們很多人對他的做法了解的確實比較少，這樣就會導致我們經常吃牛肉就會覺得吃煩了和吃厭了，其實如果能夠多掌握一些他的制作方法，就會讓我們增加一些對事物的新鮮感，下面一起了解一下熟牛肉的做法大全是怎樣的。

熟牛肉的做法大全

黑胡椒牛柳

主料：牛肉250克

配料：洋蔥1個，柿子椒1個，調料：現磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，淀粉，醬油，紅酒（料酒也可以），蠔油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、將洋蔥、柿子椒切絲。生姜、大蒜切片。

2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然后用搟面杖怕打松軟，最后切成0.8厘米左右的條。

3、把一小撮小蘇打、淀粉、蛋清、水、醬油調成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小時以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鐘左右。

4、將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調成比較稀的汁備用。

熱鍋涼油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。

5、另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步調好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現磨黑胡椒！

營養價值

1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

上面就是對熟牛肉的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法其實很簡單，這樣我們自己在家里也能夠進行制作，而且自己動手更能夠符合自己對食物口味的要求，而且熟牛肉帶制作起來也是比較簡單方便的，喜歡吃牛肉的朋友不妨按照上面的方法進行制作試一試。