?相信我們大家都特別愛吃干百合吧，不錯，我自己也特別愛吃，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的干百合中，干百合給我們帶來了快樂和美味，但是我相信很多人對于干百合的做法還不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就讓我們一起來了解一下干百合的做法吧。
做法一：
主料： 糯米粉6兩（約240克），白菊花、干百合各8錢（約32克）或鮮百合3兩（約120克），甘草2片，紅糖（片糖）5兩（約200克），清水4杯。
做法： A、白菊花置筲箕中，用清水沖洗干凈。
B、干百合洗凈，用溫水浸半小時以上，去水。如用鮮百合，則用淡鹽水沖洗。
C、清水4杯燒煮，下菊花和甘草慢火煮20分鐘，撈去菊花和甘草，下紅糖和百合慢火煮20分鐘。
D、糯米粉篩過，去掉粉粒，分次慢慢調(diào)入清水3-4湯匙，搓成粉團，再分別搓成小丸。
E、將糯米丸放入煮水中煮至浮起，撈出，放入3之銀菊糖水中即成。
備注： 糯米粉宜選購色澤雪白和沒有粒狀的，袋裝的糯米粉勝于散裝的糯米伙，因其不會沾上灰塵，比較清潔衛(wèi)生。
F、加入鹽、味精、香油、蒜末拌勻腌制10分鐘。
G、西紅柿一個用刀去皮，注意不要弄斷。用手自然圍成一朵花的形態(tài)就行了。
做法二：
1. 干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。
2. 魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，再拌入淀粉，放入開水氽燙過。
3. 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了干百合的做法，我相信大家都可以學會制作干百合的方法，大家可以在平常的生活做飯中嘗試一翻，我相信大家一定會被美味的干百合所吸引，趕快去試試吧
