其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，很少有人會(huì)在家里面做飯的，因?yàn)楹芏嗟臅r(shí)候都需要去工作上班的，就在外面草草的吃點(diǎn)東西，應(yīng)付一下的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下尖椒干豆腐的家常做法。
主料:干豆腐250克，辣椒(青尖)80克，豬肉(肥瘦)60克
輔料:醬油10克，鹽3克，醋4克，花椒2克，大蔥8克，姜6克，大蒜(白皮)5克
調(diào)料:味精1克，雞粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
做法
烹飪步驟:
1.將干豆腐平鋪在菜板上，切成邊長(zhǎng)3厘米左右的菱形片;
2.尖椒去蒂，洗凈，切小滾刀塊;
3.豬肉切成薄片;
4.蔥、姜切絲;
5.蒜切片;
6.鍋內(nèi)放清水燒沸;
7.將干豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分;
8.鍋內(nèi)放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色;
9.放入蔥、姜、蒜同炒;
10.放入干豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水;
11.燒開(kāi)后用小火煨一會(huì)。
12.放入尖椒，燒旺火翻炒幾下。
13.用濕淀粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤(pán)即成!
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下尖椒干豆腐的家常做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，很多的人都需要去學(xué)著制作一下的，給自己的身體進(jìn)行一個(gè)滋補(bǔ)。
