我是一個不會做家務的人，為這事媽媽總是教導我，應該要學會做一些家務了，作為女孩子燒菜是一定要會做的。有一天趁爸媽都不在家，我就趁這個時候為他們做頓飯，因為我做飯零基礎，所以我選擇了幾道簡單的家常菜跟他們分享。

牛肉炒芥藍

材料：

芥藍1斤，牛肉片200克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。

做法：

1.芥藍洗凈后切段焯水。

2.牛肉片洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

3.鍋內放少量油，燒熱后加入牛肉翻炒片刻后裝碟備用。

4.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入芥藍翻炒，然后加入適量生抽調味。

5.加入牛肉片炒均勻即可。

潮式蠔烙

材料：

鮮蠔，生粉，魚露，番薯粉，雞蛋。

做法：

1、鮮蠔用生粉揉一揉然后用清水洗干凈，稍微瀝干水后加上切碎的九層塔，用魚露調味后加入番薯粉拌勻。

2、再放入燒熱的豬油里小火慢煎。煎好一面后翻過來煎另一面。

3、雞蛋打發均勻，下一點魚露，然后加到蠔烙面上，待蛋液凝固即可。

煎菜脯蛋

材料：

雞蛋2個，菜脯1兩，鹽少許，雞粉少許。

做法：

1.菜脯洗凈并瀝干水份，以大火炒香備用。

2.蛋打散成蛋液，與所有調味料及少許水拌勻。

3.熱油鍋，將蛋液與作法1的菜脯拌勻一起下鍋，以順時針方式攪動，用慢火煎至凝固時，翻面再煎至香且表面呈略焦的金黃色時即可。

豆醬半煎煮剝皮魚

材料：

普寧豆醬、剝皮魚、大蒜、芹菜。

做法：

1.熱油，剝皮魚下鍋煎好，放大蒜、將剝皮魚炒香，魚比較小，一般不會爛的。