海鮮是很多人最愛，吃海鮮對身體沒有太多影響，不過在吃海鮮的時候，一定要節(jié)制，海鮮的膽固醇過高，吃的太多，對身體也是會有損害，尤其是有高血壓患者，更是要注意這樣問題，那貝類海鮮的做法如何呢，對貝類海鮮的制作也不是很難，在家里制作都是比較簡單的。

貝類海鮮的做法：

做法一

材料：材料明蝦、草蝦、墨魚仔、三文魚、洋蔥末、蒜泥、黑水欖、番茄、鹽、胡椒、白酒、黃油、魚湯

做法

(1)墨魚仔、三文魚改刀成形，番茄切成塊。

(2)用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香，倒入明蝦、草蝦、墨魚仔、三文魚及番茄塊、黑水欖，翻炒后加入白酒，稍作濃縮。

(3)加入少許魚湯和鹽、胡椒調(diào)味，煮至各料成熟，取出，堆放在盆內(nèi)即可。

特別關(guān)照

三文魚易碎，翻炒時注意保持完整。

做法二：

材料：海蝦、蟹肉、貝殼面、羅勒葉、橄欖油、蒜泥、白酒、鹽、胡椒

做法

1、將貝殼面放入開水中煮13分鐘左右撈出，用涼開水沖冷后瀝干，拌入橄欖油。

2、將海蝦、蟹肉焯水。

3、取鍋用橄欖油將蒜泥炒香，投入海蝦、蟹肉，加白酒略煮，再加入切細(xì)的羅勒葉和貝殼面，翻炒均勻，并加鹽、胡椒調(diào)味，裝盆即可。

特別關(guān)照

羅勒葉不要放得太多。

在對貝類海鮮的做法認(rèn)識后，制作貝類海鮮的時候，可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是需要注意的是，對貝類海鮮制作數(shù)量上，每次都是不能過多，過多的制作貝類海鮮后，吃不完，隔夜后是不能在吃的，否則對身體會有影響。