餃子是很多人愛吃的，吃餃子對身體營養(yǎng)有很好補充，餃子很容易消化，吃的時候不用擔心對身體是不是有影響，不過在吃餃子前，需要對它的制作進行了解，很多人對餃子制作方式并不是很清楚，制作餃子也不是很難的，水煎餃子的做法如何呢，下面就詳細的介紹下。
水煎餃子的做法：
做法一
材料：面粉，溫水，絞肉，韭菜，白菜
做法
1、面粉和溫水混合搓成面團，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。
2、絞肉加鹽、糖、生抽、麻油和粟粉順一個方向攪拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌勻。
3、松馳的面團搓成條狀后分成小粒等份，搟成圓薄片。
4、把餃子皮包入餡料壓緊收口。
5、煮一鍋沸水備用。
6、不粘底鍋放入小許油燒熱后排入餃子，注入沸水至餃子的三分之一高。
7、蓋上鍋蓋用小火煮至干水再微煎至底部微黃即可。
做法二：
材料
餡料：韭菜，薺菜(燙過)，炒雞蛋，豬肉，鮮蝦仁
做法
1、餡料加花生油、鹽、味精拌好;
2、餳好的面團分成大小均勻的面劑，搟成皮，包餡料;
3、熱鍋冷油，油熱后，把餃子整齊擺放進鍋內(nèi)，小火煎成金黃色;
4、加沒過餃子一半的水，蓋蓋用慢火煎;
5、至鍋內(nèi)水分收干，聽到鍋內(nèi)吱吱響時，關火鏟出。
在對水煎餃子的做法認識后，在家里制作水煎餃子的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，但是要注意的是，對水煎餃子制作數(shù)量上，每次都是不能過多進行，這樣的餃子制作太多的話，吃不完味道會改變，這點制作水煎餃子的時候要注意。
