在近幾年來，翻糖餅干成為了當下年輕人所喜愛的一種食品，同時很多人們也想自己學習動手制作翻糖餅干，畢竟自己制作出的食物的意義是不同的，但是人們對翻糖餅干的制作方法不是很了解，那接下來我們就一起來看看翻糖餅干的做法有哪些？
主要材料鹽奶油，糖粉，香草精，全蛋低筋面粉，奶粉，泡打粉，糖粉，泰勒粉，蛋清，烤箱，錫紙，打蛋器，翻糖防粘搟面杖，翻糖防粘分割輪，保鮮膜，翻糖餅干塑形模。
無鹽奶油軟化后加入糖粉并打勻 。加入雞蛋，香草精。用攪拌機快速打發(fā)至糊狀。將低筋面粉、奶粉及泡打粉過篩，然后倒入2中，攪拌成均勻的面團。揉好的面團放在保鮮膜上搓成直徑4cm左右的圓柱體。室溫放置一段時間。待面團成形后用刀切開，剩余餅干用保鮮膜包好，防止水分流失。
將面團放置在分割輪上，用搟面杖搟開，用塑形模在餅干上壓出造型 。將餅干放在錫紙上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。時間視餅干厚度自定，烤熟即可。取適量翻糖，搟薄后用翻糖塑形壓模壓出形狀。餅干烤好后取出，并放置一段時間，室溫晾干即可。
相信人們在看了上述的介紹之后都會發(fā)現(xiàn)，其實翻糖餅干的制作是比較簡單的，大家只需要按照規(guī)定的步驟來進行操作，就可以制作出自己所喜歡的美味的翻糖餅干了。但同時需要提醒人們的就是，在和面的時候可能會存在一定的難度，最好有一定烹飪基礎(chǔ)比較好。
