在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃一些糕點類的食物，對于馬蹄糕這種糕點大家可能并不陌生，它的味道香甜酥爽可口，是一道不錯的飯后甜點。大家雖然比較喜歡吃可是卻不并不懂得它的制作方法，下面就為朋友們具體的來說一說椰汁千層馬蹄糕的具體制作方法，喜歡吃這道糕點食物的朋友和小編一起來學學它的制作方法吧！

主料：馬蹄粉、椰汁、純牛奶

輔料：片糖、冰糖、清水、生馬蹄

做法：

1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。

2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。

3.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。

馬蹄爽糕

材料

馬蹄粉250克，白糖，馬蹄，蜂蜜適量

做法

1.將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。

2.將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克，但實際我并未用到100克，在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜，即可解決甜度問題。

3.將煮沸的糖水緩緩沖入盛有生漿的盆中，邊沖邊攪拌，混合成生熟漿。

4.將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。

5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器里，在容器的底部涂上一層色拉油，好方便冷卻后取出。

6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋里，大火蒸20分鐘。

7.蒸好的馬蹄糕放涼后，倒出切塊即可食用。

上面為大家介紹的椰汁馬蹄千層糕的具體制作方法，其實也并不難非常好操作。只不過大家可能在家里沒有嘗試過，認為這種糕點不好做，其實我們真正如果按照步驟去，在家里嘗試一下，制作的過程和步驟也是非常簡單的。