大家常吃的就是豬肉大蔥餡的水餃，水餃也一直是在生活中大家常吃到的。所以大家應(yīng)該也聽過豬肉蝦仁水餃，但是很多的人只是聽過這個豬肉蝦仁水餃卻不知道怎么制作。下面就一起了解下豬肉蝦仁水餃怎么做？

1.食材：韭菜、豬肉、蝦仁、餃子粉。

2.餃子粉里放入少許鹽，加入溫水和成面團，揉勻。

3.面團蓋上濕布醒十五分鐘以上。

4.蝦仁挑去蝦線，洗凈切成小丁。

5.豬肉洗凈，切成肉碎。

6.蝦丁、肉碎里放入醬油、鹽、味素調(diào)勻喂一下。

7.韭菜擇洗干凈，瀝干水分。

8.把瀝干水分的韭菜切碎。

9.放入喂好的肉餡里。

10.放入食用油，拌勻成餃子餡。

11. 把醒好的面團揉成長條,撒上薄面，下成餃子劑.

12.把餃子劑按扁、用小搟面杖，搟成邊薄中間稍厚的圓皮。

13.圓皮上放入餡料，將口捏緊成餃子型。

14.鍋里放入清水燒開，

15.陸續(xù)將餃子下鍋里，邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉(zhuǎn)。餃子浮起時。

16.水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓，稍后即可撈出裝盤。

小貼士

包制餃子前，在把切碎的韭菜放入肉里拌勻，菜與肉拌早了易出汁。

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；

蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。

蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

關(guān)于豬肉蝦仁水餃的做法有哪些，相信上文的內(nèi)容也介紹的很詳細了。這樣自己想吃的時候就可以自己在家動手包出來，同時過年的時候也有吃水餃的習慣就可以動手做給自己的家人吃了，所以是有很大的必要的。