俗話說的話，早餐要吃好，午餐要適度，晚餐要清淡一些，這對于即將高考的人來說，這是比較重要的一點，那么，在這里主要給大家講解一下有關于晚餐方面的問題，適合于高考生的清淡菜譜有哪些呢，其做法又是什么呢？下面就給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。

清淡菜譜做法大全

? ?一、肉末蒸冬瓜

? ?別看這個肉末蒸冬瓜很單調的樣子，這可是一道美味與營養兼備的輔食哦。簡單、清淡的口味。

? ?用料：豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許。

? ?肉末蒸冬瓜的做法步驟：

? ?1、冬瓜洗凈后去皮。

? ?2、切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。

? ?3、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘。

? ?4、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

? ?小貼士

? ?1.還可以在肉末中加入少許的胡蘿卜和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引寶寶的食欲哦。

? ?2.冬瓜一定要蒸熟蒸軟，才利于寶寶的消化吸收。

? ?3.將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。

? ?二、蘆筍炒蘑菇

? ?用料：口蘑、蘆筍、黑胡椒、鹽、黃油、蒜。

? ?蘆筍炒蘑菇的做法步驟：

? ?1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末。

? ?2、橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。

? ?3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒。

? ?4、嘗味道，根據口味下鹽翻勻出鍋。

? ?小貼士

? ?蘑菇吃鹽，所以開始少量鹽入底味同時讓蘑菇出水，最后再根據個人口味下鹽。

? ?三、韭菜炒雞蛋

? ?用料：韭菜400g、雞蛋2個、鹽3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。

? ?韭菜炒雞蛋的做法步驟：

? ?1、韭菜洗凈后切段，雞蛋在碗內打散后倒入料酒，攪拌均勻。

? ?2、鍋熱后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出備用。

? ?3、鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入雞蛋，翻炒5秒即可。

? ?小貼士

? ?1.炒雞蛋時倒入料酒會去腥，熱鍋涼油超出的雞蛋軟，香。

2.用糖代替雞精和味精更提味。

以上就是清淡菜譜做法大全的內容，如果您的孩子即將高考的話，大家不妨可以按照上面的步驟來給孩子們多補補，都說高考是決定命運的開始，所以家長不要給孩子們施加壓力，要從生活中給他們一個舒適的環境。更多的做法可以隨時關注小編。