作為自己在外打拼的上班一族，具備一些簡單的食品的做法是日常生活中的一項(xiàng)技能，其中眾多的炒飯就是最簡單的一種，各種炒飯不僅做法簡單而且十分實(shí)惠。咖喱牛肉飯作為眾多炒飯之一，無論是口味還是做飯都十分適合我們，那么，咖喱牛肉飯的做法難不難呢?
1、鍋里放油，炒肉;
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽);
3、菜有些熟后，加水漫過菜，小火煮;
4、菜熟透了，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。要是你喜歡，也可以加點(diǎn)調(diào)料如陳皮、八角等;
5、繼續(xù)煮上5分鐘。燉到“牛肉爛熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就會(huì)滲入到牛肉和土豆中;
6、米飯另做，舀一大勺已經(jīng)燉好的咖喱土豆牛肉澆在白白的米飯上，香氣裊裊飄起。
做法2
咖喱牛肉飯
色澤金黃的咖喱牛肉，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了。
牛肉400g、洋蔥300g、土豆400g、胡蘿卜300g、咖喱、孜然粉、清水、鹽、花生油
步驟
1.牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊。
2.熱鍋下油，放入洋蔥，翻炒出香味。
3.再加入牛肉塊，翻炒牛肉變色出香味。
4.再加入胡蘿卜粒翻炒至斷生。
5.加入清水、孜然粉炒勻大火燒開。
6.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。
7.再加入土豆塊炒勻，蓋蓋燉20分鐘。
8.加入塊狀咖喱，將咖喱炒化。
9.蓋蓋小火再燉5分鐘關(guān)火。
以上的做法是不是很簡單呢?其實(shí)很多看似復(fù)雜的事情只是我們把它們想象的復(fù)雜了，只要我們自己動(dòng)手去嘗試就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)是很簡單的，就像是咖喱牛肉飯的做法一樣，我們感覺好難，但是那只是感覺而已，實(shí)際上并不難呀。
