?土豆在街頭小吃里出現的頻率算是最高的了吧，土豆好吃且便宜，煎炸燉炒，怎么做都好吃，可謂人人都愛的食物。老干媽是知名的辣椒油醬，是佐餐調味的佳品，對于喜歡吃辣的人來說，老干媽是不可缺少的呢。下面要教大家做的一道菜就是老干媽土豆片，大家覺得這樣做出來會是什么樣的味道呢，下面就一起學習學習老干媽土豆片的做法吧。
?主料：土豆適量， 五花肉適量。
?輔料：蔥適量，姜適量。
?調料：老干媽適量，醬油適量。
?1，土豆切片，土豆焯水到8成熟就好了。
?2，配料，老干媽，蔥姜，五花肉，肉要有點肥的，煸完才香。
?3，土豆焯完水撈出來備用。
?4，煸炒姜跟肉，姜可以多炒會，不會糊，蔥最后放，因為蔥容易糊。
?5，五花肉小火煸油就放醬油跟蔥。
?6，將花椒、干辣椒倒入鍋中，爆香，最后放老干媽炒香，小火記得。
?7，大火炒干水分，土豆片均勻的裹好醬料。
?8，放入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，出鍋，撒上些許蔥末，好吃又漂亮。
?值得注意的是，一定要等土豆顏色變透明后再改大火，這樣炒出來的土豆片鮮嫩嫩而漂亮。
?這就是老干媽土豆片的做法，這么簡單快捷的步驟，就能做出美味的老干媽土豆片了，是不是覺得很有食欲呢，土豆的特點就在于它的做法多樣，而且配料白搭，每一種不同的做法都會有不痛的味道，就像這份老干媽土豆片，就是自己做出來，味道也完全不亞于餐廳里所賣的哦。
