鯰魚是一種非常鮮美的魚，這是很多朋友都非常喜歡吃的，那么你們知道鯰魚湯的家常做法嗎?今天小編就是想來給各位介紹一下有關鯰魚湯的兩種家常做法介紹，我知道你們都是非常喜歡喝湯的，特別是喜歡喝營養的湯，我們都知道鯰魚的營養價值是很高的，那么我們就一起來看看吧!

材料

蘿卜干，鯰魚，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠

做法

1.蘿卜干先切片泡一下水煮出來的湯才不會太咸。

2.把水煮開后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚姜絲煮15分鐘至鯰魚熟，(我鯰魚切得大點而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時間長點，

3.如果是切薄片的鯰魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.

4.因為蘿卜干是咸的所以這個湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試

菜譜簡介鯰魚含有豐富營養，肉質細嫩美味濃郁，易消化、刺少、開胃，鯰魚湯汁有強精壯骨、益壽功能，特別適合老人和兒童。在母親節，我做一道鯰魚雞蛋什錦湯請母親品嘗。

材料

鯰魚，胡蘿卜細丁，肉末丁，蔥丁，濕紅薯粉水，雞蛋1個，鹽，胡椒粉，醋

做法

1.湯的制作工藝不復雜，買來一條斤把重的鯰魚，取出內臟與魚子，然后用溫水凈片刻，水中滴一勺醋可除去鯰魚的稠液和腥味。

2.把清干凈后的鯰魚整條放入高壓鍋內，注入適量水，加進二三片干姜和黃酒，后熬鯰魚湯汁。(水量掌握好)

3.十分鐘后，鯰魚熟爛，取出魚骨和雜刺、姜片。把湯過濾留待用。

4.準備好什錦材料

胡蘿卜細丁、肉末丁、蔥丁、濕紅薯粉水、雞蛋1個打散。

5.把胡蘿卜細丁在熱鍋中先干炒一會再倒入鯰魚湯，煮開后兩分鐘，倒入肉末丁等水開，再倒入濕紅薯粉水，不停攪動，最后注入雞蛋液。