一般來講，在烹制各種小糕點的時候，人們都會習慣性的在上邊灑上一些黑芝麻，這種做法除了可以裝飾美食之外，黑芝麻的營養價值也是被人們所認可的，而事實上，在美食的制作中，有很多美食都是離不開黑芝麻這種食材的，黑芝麻杏仁糊就是其中的一種，那么，黑芝麻杏仁糊的做法有哪些?
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利于頭發生長。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
做法：
1、將三種材料分別干鍋炒熟后置于碗中，晾涼備用
2、將三種材料混合后用料理機打磨成干粉
3、勺適量干粉加入杯中
4、加入一勺白糖
5、沖入3-5倍的開水
6、快速攪拌均勻
7、蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。
小貼士：
1.自己做的黑芝麻糊比市售的要香得多，原材料可以根據自己的喜好來添加，比如核桃、花生等，不一定非要是杏仁;
2.加入糯米粉的糊很容易干，所以要多加些開水，而且沖入開水后要快速攪拌均勻，以免糯米粉結成團。
其實，在烹制黑芝麻杏仁糊之前，大家除了要對其口感進行了解之外，同時還需要對黑芝麻和杏仁這兩種原料的功效作用進行事先的了解，以便激起自己親自動手制作此款實物的欲望，同時，在制作的過程中，最好是根據文中所介紹的步驟按步進行。
