淡水魚在生活中是很常見的食物，淡水魚也是一種營養豐富的食物。我們常常做的淡水魚比較常見的菜就是糖醋淡水魚。而且糖醋淡水魚這種食物也是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學習一下做法。那么到底糖醋淡水魚的做法是什么?下面我們就來看看權威的專家依據多年的臨床經驗為大家是怎么樣解答這一問題吧。

魚類(Fish)，是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交[1] 的后代依然有生育能力。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環境，從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。根據已故加拿大學者統計，全球現生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。是脊椎動物亞門中最原始最低級的一群。

魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。我國有著漫長的海岸線、眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據調查，我國淡水魚有1000多種，著名的“四大家魚”(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)和鯉魚、鯽魚等都是我國主要的優良淡水魚品種;我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、大馬哈魚等。

一、材料

胖頭魚肉300克，適量的蔥花、生姜片

二、做法

1. 魚肉洗凈切成塊備用。

2. 鍋內放入適量的食油，開中火。

3. 鍋熱后放入生姜片爆香，放入魚肉兩面煎到微黃，加入適量的黃酒、醬油、水燜煮。

4. 待魚稍熟加入適量米醋、白糖繼續燜煮。

5. 魚熟后收干部份湯汁，加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。

糖醋淡水魚的做法是什么?通過以上的這些內容，相信大家已經對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認識一下其他的適合大家吃的簡單易學的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個健康幸福的生活!