日常飲食的種類是非常繁多的，木耳是我們經常能吃到的一種食物，我們平時吃的木耳都是干木耳，在食用之前需要我們把它泡發之后再進行制作，但是有很多人對干木耳的做法了解的就比較少，不知道怎樣才能把它做的更加的美味，從而能夠增加我們的食欲，下面一起了解一下干木耳的做法是怎樣的？

干木耳的做法

香油拌雙耳香油拌雙耳

主料：木耳(干)50克銀耳(干)50克

調料：香油10克鹽3克味精1克

詳細步驟

1.將黑木耳、銀耳用水泡發，分別洗凈后撒成小塊，入沸水鍋氽熟，取出，瀝水晾涼；

2.黑木耳和銀耳中加入鹽、味精、香油拌勻裝盤即可。

木耳炒黃花菜

主料：木耳(干)5克黃花菜（干）30克

調料：鹽2克味精1克大豆油10克大豆油10克

詳細步驟

1.先將木耳泡發，去雜洗凈；

2.干黃花菜浸泡軟，瀝干水；

3.炒勻放適量植物油，燒至六成熱時，放入木耳、黃花菜翻炒；

4.至快熟，加鹽、味精和蒜末調味即可食用。

營養價值

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容

光煥發，并可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌

上面就是對干木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道干木耳的做法也是比較簡單，但是需要提前將木耳進行泡發，這樣在制作的時候可以進行涼拌或者炒菜，都是特別美味的食物，而且經常食用木耳還有很好的潤肺功效，尤其是容易患有咳嗽等癥狀的朋友可以經常食用一些木耳。