湯圓是我們平時經常吃的一種食物，但是我們平常的做法水煮湯圓總覺得特別的膩，有的時候吃幾個總覺得吃不下去了，但是我們如果能夠變換湯圓的做法就會使它變得特別的美味，但是怎樣才能把它做的更加美味呢，其中米酒小湯圓這是很多人都喜歡吃的一種方法，它會使湯圓的營養價值變得更加豐富，下面一起了解一下米酒小湯圓的做法是怎樣的。
米酒小湯圓的做法
原料：
水磨糯米粉（或買現成的速凍小圓子）、甜酒釀(超市買的圓盒或小方盒裝的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法：
1、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團；
2、將面團搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子；
3、甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開備用；
4、湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；
5、倒入甜酒釀、枸杞，加糖調味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
營養價值
酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的。濾掉米粒并且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產后補品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人
上面就是對米酒小湯圓的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在生活中吃湯圓的時候可以按照上面的方法進行制作，這樣就會把我們的飲食變得更加的豐富多彩，同時又能夠讓我們吃到各種美味，其實掌握一些食物的做法在家里進行制作能夠很好的緩解工作中的壓力，又能讓我們更好地感受生活中的樂趣。
