鱈魚因為肉鮮嫩，少刺受到大眾的喜愛，可是有些人一聽到做魚就覺得很麻煩，只能“望魚興嘆”了！別擔(dān)心，不要過早灰心，其實清蒸鱈魚并沒有想象中的那么難。下面我會介紹三種方法來做這道美味營養(yǎng)的清蒸鱈魚，希望您能靜下心來，不要把它想的太難，請認(rèn)真閱讀。

一、小嬰兒的做法，寶寶小于1周歲的可以試下：

1、把銀鱈魚化開，用手仔細(xì)摸索，雖然銀鱈魚刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！

2、水燒開后，點一點點醋，把切好的小塊魚放進(jìn)去

3、煮熟后，加少許淀粉，稍攪

4、出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了

5、因為沒味道，寶寶或許不愛吃，加點魚肉松，寶寶就很愛吃了。

二、

清蒸鱈魚的新派做法

用料

鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml

做法

菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。

鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。

取出鱈魚，加入菠菜碎并淋上生抽，充分搗碎即可。

三、

清蒸銀鱈魚的做法

用料

李錦記的蒸魚豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個人喜好.

做法

1、銀鱈魚解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚上腌制一會，有些人不喜歡就不用加了，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的咸度。

2、姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點蔥。

3、蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鐘。

4、時間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘（很關(guān)鍵呦）。

5、開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入豉油。如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油

是的，清蒸鱈魚就是這樣簡單又高大上！雖然清蒸鱈魚的做法還是很精致，但對于細(xì)心愛學(xué)的你還是小事一樁吧！大家做的時候要注意根據(jù)用食對象（像嬰兒，他不會自己挑刺）和個人喜好的不同（有的人不喜歡料酒的味道），采取不同的方法。為了美食，快來試試吧！