平時上班中午的時候，大家幾乎都選擇了快餐來解決，對于愛吃雞肉的我，經常會在最近的吉野家點雞肉飯，雖然是快餐，有的人可能認為沒營養，對于這份快餐來說，里面有白菜花、西蘭花、雞肉、胡蘿卜材料，營養非常豐富，絕對不是大家所說的沒有營養，如果您想在家吃雞肉飯的話，下面教您吉野家雞肉飯的做法：

原料：1只雞腿350克(去骨) 熟米飯150克 西蘭花5朵 白菜花5朵

胡蘿卜片2 片蔥5片姜2片

調料：黑胡椒1/2茶匙(3克) 鹽1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml)生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1湯匙(15ml)

做法：

1)雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鐘后洗凈，瀝干水分。

2)盤中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻后，腌制20分鐘以上，有時間給肉做個按摩的話，會更入味。

3)趁著腌制雞肉的時間，把西蘭花，白菜花和胡蘿卜片，焯燙半分鐘，撈出后放入冷水中過涼，然后瀝干備用。

4)鍋中倒入油，待油溫5成熱時放入蔥片，小火煸出香味后，轉大火，將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鐘后翻面，另一面同樣也煎1分鐘。

5)雞腿兩面都煎好后，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調勻后煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鐘左右(燒得時候，肉朝下，皮朝上)。

6)將燉煮好的雞腿肉拿出。鍋中的湯燒開后，淋入水淀粉勾芡成醬汁。

7)把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花，白菜花，胡蘿卜一起放在米飯上，淋入醬汁即可。

哪些食物不能與雞肉同吃：

1、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

2、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

3、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

4、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

6、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。

7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。

8、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。

9、野雞與鯽魚：鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。

美味的雞肉飯分分鐘就搞定了，健康又營養，去吉野家如果沒有吃過癮，就在家里面大吃一頓吧，不過雞肉不能跟以上的食物一起食用，所以建議大家要認真看一下，如果吃雞肉了，上面的食物就不要選擇進食了，以免發生悲劇。